西蓝花炒虾仁
西蓝花炒虾仁是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西蓝花炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3·5克~4·5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花和虾仁一起炒颜色鲜亮,口感脆嫩
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
西蓝花:1棵 | 虾仁:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:1勺 |
葱姜:适量 | 鸡精:适量 |
水淀粉:适量 | 蒜头:适量 |