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西蓝花炒虾仁

菜谱编号:217-550
西蓝花炒虾仁是【暮之雪】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西蓝花炒虾仁”。
西蓝花炒虾仁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

西兰花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3·5克~4·5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花和虾仁一起炒颜色鲜亮,口感脆嫩

西蓝花炒虾仁主厨:暮之雪

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
西蓝花:1棵虾仁:适量
辅助料用量
盐:适量料酒:1勺
葱姜:适量鸡精:适量
水淀粉:适量蒜头:适量

西蓝花炒虾仁的做法步骤

  • 第七步:最后加入水淀粉勾芡加点鸡精就可以出锅
  • 第二步:虾挑去虾线
  • 第一步:西蓝花洗干净切成小块
  • 第四步:锅里加入适量油加入葱姜蒜末炒香
  • 第八步:成品
  • 第五步:放入虾仁翻炒炒之变色
  • 第六步:加入西蓝花放少许盐
  • 第三步:锅里烧开水放入西蓝花焯水两分钟左右捞起来沥干
  • 相关食材:虾仁

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