西蓝花炒虾仁
西蓝花炒虾仁是【暮之雪】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西蓝花炒虾仁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3·5克~4·5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西蓝花和虾仁一起炒颜色鲜亮，口感脆嫩
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 西蓝花：1棵 | 虾仁：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：1勺 |
| 葱姜：适量 | 鸡精：适量 |
| 水淀粉：适量 | 蒜头：适量 |