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地瓜面杂粮蒸饺

菜谱编号:091-111
地瓜面杂粮蒸饺是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地瓜面杂粮蒸饺”。
地瓜面杂粮蒸饺
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
地瓜面粉:500克面粉:500克
肉馅:500克海米:50克
芹菜叶:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
调味料用量
生抽:适量食用油:适量
料酒:适量鸡精:适量
盐:适量--

地瓜面杂粮蒸饺的做法步骤

  • 第十三步:擀成中间厚四周薄的面皮。
  • 第十步:切好的菜和海米碎加入到调好的肉馅中。
  • 第十四步:馅料包入面皮。
  • 第六步:和成光滑的面团。
  • 第十五步:封口捏好,包成弯月形杂粮蒸饺。
  • 第四步:面粉和地瓜面粉按1:1比例放置盆中。
  • 第十六步:包好的蒸饺放入蒸笼小火开锅后,再大火蒸15分钟,关火后3分钟再出锅。
  • 第一步:材料:地瓜面粉500克,面粉500克,肉馅500克,海米50克,芹菜叶500克,调料:酱油、食用油、料酒、鸡精、葱、姜。
  • 第九步:海米洗净切碎。
  • 第十一步:加入调料调拌均匀。
  • 第十七步:成品。
  • 第五步:边浇入开水一边搅拌,成雪花状,凉凉。
  • 第三步:肉馅中加入调料和葱姜末调拌均匀。
  • 第二步:葱姜切沫。
  • 第八步:芹菜叶沥水切碎。
  • 第七步:芹菜叶洗净开水烫过。
  • 第十二步:面排气柔光滑,揉好切成小剂子按压成小圆饼。
  • 相关食材:地瓜

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