虾仁小炒
虾仁小炒是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虾仁小炒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
冬季养生家庭小炒,虾仁中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素。黄瓜味甘,甜、性凉、苦、无毒,入脾、胃、大肠;具有除热,利水利尿,清热解毒的功效;主治烦渴,咽喉肿痛,火眼,火烫伤。还有减肥功效。这道菜不仅颜色漂亮,口味清谈,而且营养丰富,喜欢的看看吧
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
黄瓜:1根 | 鸡蛋:1个 |
虾仁:100克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:1小勺 | 料酒:10克 |
淀粉:5克 | 蛋清:15克 |
蒜:3克 | 白糖:2克 |
姜:3克 | 胡椒粉:2克 |
虾仁小炒的做法步骤
虾仁小炒做法技巧/窍门/补充说明:
快手菜要大火快炒。滑虾仁的时候油温不要高。