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荷兰豆炒虾仁

菜谱编号:218-052
荷兰豆炒虾仁是【雁之厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荷兰豆炒虾仁”。
荷兰豆炒虾仁
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
荷兰豆:150克黑木耳:100克(水发)
虾仁:150克胡萝卜:适量
大蒜:适量--
辅助料用量
色拉油:适量精盐:适量
蚝油:适量--

荷兰豆炒虾仁的做法步骤

  • 第三步:待虾仁变色放入黑木耳和荷兰豆大火继续翻炒至变色,加适量的精盐。
  • 第四步:放入蒜片和蚝油翻炒均匀即可出锅。
  • 第一步:准备食材:荷兰豆洗净中间切段,水发黑木耳洗净,海虾去皮去沙线放少许精盐腌制5分钟,大蒜切片,胡萝卜切菱形片。
  • 第二步:炒锅烧热放入适量的色拉油,烧热加入少部分大蒜爆锅,爆出香味放入虾仁和胡萝卜片中火翻炒。
  • 荷兰豆炒虾仁做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜注意火候,炒虾仁和胡萝卜时要中火翻炒,这样保证虾仁熟透。加黑木耳和荷兰豆时要大火快速爆炒,这样保证荷兰豆的清脆口感。

    相关食材:虾仁荷兰豆

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