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巧克力馅儿

菜谱编号:218-053
巧克力馅儿是【调料喵】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力馅儿”。
巧克力馅儿

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

泳歌大大的方子,很美味呢

巧克力馅儿主厨:调料喵

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
巧克力:90克牛奶:60克
可可粉:5克澄粉:25克
辅助料用量
鸡蛋:2个糖粉:40克
中筋面粉:25克--

巧克力馅儿的做法步骤

  • 第二步:打匀后加入60克牛奶搅拌均匀。
  • 第四步:水烧开,打蛋盆隔水。打蛋盆中加入巧克力将混合好后的糊不停搅拌。(先用手动打蛋器搅拌,搅拌有些浓稠后再用刮刀)。火调成中火,打蛋盆这时温度有些高小心被烫伤,可用湿水布包裹住打蛋盆,刮刀要不停的搅拌,以免大片结块。搅拌至成形。打蛋盆离开锅。盖保鲜膜凉后冷藏备用。
  • 第一步:鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器打均匀。
  • 第三步:面粉,澄粉,可可粉混合后过筛入打蛋盆搅拌均匀。
  • 菜谱标签:甜品
    相关食材:巧克力

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