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玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花

菜谱编号：054-334

玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花是【grace的柔软时光】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

参考懒猫喵喵的简单生活博客做的玫瑰花，也感谢喵全程耐心的指导，只要你有兴趣，有耐心，一定也可以成功的！赶紧来做吧！

玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花主厨：grace的柔软时光

第二步：50g麦芽糖（如果麦芽糖比较硬，可以坐在热水里软化一下，就比较容易挖出来）。

第十四步：继续包。

第五步：巧克力坐热水软化后晾凉，麦芽糖浆晾凉。

第十一步：揉成这样就可以了。

第十五步：要有耐心哟。

第九步：切块，装入保鲜袋保存即可，随用随取。

第六步：温度差不多时，可以混合搅拌均匀。

第八步：我是在案板上铺了一层保鲜膜，把巧克力放在保鲜膜上，用擀面杖擀平。

第十六步：成品。

第十二步：取一小颗，用手按扁。

第三步：糖水烧开到110度，才可倒入麦芽糖中。

第四步：倒33g糖水到麦芽糖中，必须要称，不可全部倒进去。搅拌均匀制成糖浆状，晾凉。

第十三步：包在花蕊上。

第十步：先取一点巧克力，用手揉开，揉软，做花蕊。

第七步：搅拌成比较粗糙的样子就可以了。可以放凉变硬，也可以冷藏变硬。

第一步：先做糖水，83g水和63g糖，烧开。

玫瑰花巧克力--巧克力玫瑰花做法技巧/窍门/补充说明：

巧克力很容易变硬，按扁的时候，可以放在手心软化一会！
具体的操作可以去新浪博客搜索懒猫喵喵的简单生活！都是跟她学得，她是祖师奶奶！哈哈

菜谱标签：下午茶甜品

相关食材：玫瑰花巧克力

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