鲜美虾粥

第四步：姜切末，葱、香菜切碎待用，香菇（实用2朵）切小丁或小碎片待用。

第九步：放入腌好的虾仁搅匀煮开。

第十二步：请品尝。

第八步：放入姜末搅匀煮开。

第七步：粥煮好后开中火，放入香菇煮3-5分钟·

第五步：锅烧热放入两汤匙的食用油，油5成热時放入虾头小火慢慢煎成虾油，虾油盛出待用，虾头不要。

第二步：大虾挑掉虾线，剥去虾壳去掉虾尾留虾头待用。

第十步：放入1大汤匙的虾油搅匀煮开（剩下的虾油可留作它用）。

第一步：所有原料清洗干净，大米淘洗两遍加水浸泡20-30分钟。

第三步：虾仁切1厘米小丁倒入生抽、白胡椒粉、鸡精腌渍待用。

第十一步：放入适量的盐搅匀略煮3-5分钟，调入香葱碎和香菜碎就可以了。

第六步：锅中加水，水烧开后放入泡好的大米，再次烧开后调小火煮30分钟（锅中要一直保持沸腾的状态）煮成白粥。