酱香烤馍干
酱香烤馍干是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱香烤馍干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
经常吃一些烤馒头对胃是有好处的。吃下去的食物淀粉,在淀粉酶的作用下,首先被分解为淀粉糊精,然后再进一步分解为麦芽糖,再进一步分解为人体可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。而淀粉在180-200度的高温下,它的分子链会断裂成“碎片”,即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的,帮助消化。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:烤 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
馒头:80克 | 孜然粉:5克 |
辅助料用量 | |
海天酱:10克 | 白芝麻:5克 |
酱香烤馍干的做法步骤
酱香烤馍干做法技巧/窍门/补充说明:
图中使用的是ACA烤箱,不同品牌温度也不同,请根据自家烤箱适当调整温度。烤的过程中,观看馍片底部微黄就可以了,小心烫手。