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睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版

菜谱编号:218-211
睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版是【一厨作】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版”。
睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

有人说烘焙是一件幸福的事,尤其是当你打开烤箱,配合新鲜出炉的面包,在满室的面包香气中冲泡一杯咖啡或茶,那一刻幸福油然而生。可是这片刻的幸福却需要长时间的铺垫,揉面、发酵等等,繁杂而琐碎。今天我们给大家介绍一种无需揉面的面包做法,如果你懒得用手工揉面,如果你爱吃朴素而有质感的面包,一定要试试这种方法,不可思议的简单美妙,让你一试,就会爱上它。

睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版主厨:一厨作

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:300克水:270毫升
辅助料用量
酵母粉:3克盐:4克

睡美人免揉面包一厨作铸铁锅版的做法步骤

  • 第二步:取出面团,放在撒有面粉的案板上,以对折方式进行揉搓,最后在面团上撒少许干面粉,进行二次发酵,大约30分钟。
  • 第一步:将所有材料分别依次倒入珐琅锅内,用手将面粉与水搅拌均匀 ,盖上锅盖后在室温下静置14小时,待面团充分发酵。
  • 第三步:铸铁锅底部涂抹底油,将和好的面团置入锅中。
  • 第四步:将烤箱设置到220度进行预热,将盛放面团的珐琅锅连同锅盖一起放入烤箱烤制25分钟。
  • 第五步:25分钟结束后,打开烤箱将锅盖取出,继续烘烤10分钟,待面包的表面微微金黄,取出即可。
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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