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馒头

菜谱编号：218-351

馒头是【大脸猫爱吃鱼】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较神级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“馒头”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

还是自己做的馒头吃着放心！做馒头是最普通不过的了，可是我做了N次都没有成功，原因就是酵母放少了，这次能做成功还多亏了我们吉林国贸以前的同事，颖妹妹告诉我，我和她说馒头怎么做都做不好，她说那你多放酵母啊，回来一试果然OK了。。。THANKYOU颖妹妹。。。把这个馒头算到神级别里，是因为我做了N次都没有成功。。。

馒头主厨：大脸猫爱吃鱼

菜式制作特点
口味：其他	工艺：蒸
耗时：半小时	难度：神级
菜谱主材料
面：500克	--
辅助料用量
酵母：小袋半袋	--

馒头的做法步骤

第一步：面粉放到盆里。酵母用温水稀释了。。

第七步：15分钟后熄火，把蒸锅一定要离开火，然后把锅盖打开，把馒头最好能笼屉拿下来捡馒头。

第六步：把蒸锅里的水烧开，水开后把笼屉放里面。盖好锅盖，大火看蒸锅周围冒气，就开始计时，15分钟后

第八步：将馒头立着捡到一个盘子里，立着是防止馒头和盘子占一起，馒头会湿漉漉的，所以尽量减少接触面，我这个是为了拍照好看。。。。

第二步：面和好了，用手揣匀了

第四步：馒头逐个揉好

第三步：发好的面

第五步：笼屉布用水泡透了，把馒头有间距的摆放好，边不要离笼屉太近，否则容易粘锅盖上，不好刷的

馒头做法技巧/窍门/补充说明：

蒸馒头的窍门是，馒头生的时候，带着蒸汽将馒头放里，而馒头熟了，一定要没有蒸汽捡馒头，这个是请教了馒头店老板的秘方。。。亲们就告诉你们了

菜谱标签：老人家常菜主食快餐面食

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