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鸡蛋花

菜谱编号：218-360

鸡蛋花是【阳光明媚99】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋花”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鸡蛋健脑益智，黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生,还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。

鸡蛋花主厨：阳光明媚99

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煎
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
鸡蛋：2个	柠檬汁：数滴
辅助料用量
盐：少许	--

鸡蛋花的做法步骤

第十一步：成品图，简单好做又好看。

第五步：一半的饼皮再对折。

第一步：盆里打入两个鸡蛋。

第三步：锅里放入少许油，倒入鸡蛋液，小火煎。

第四步：煎好的饼皮对半切开。

第七步：然后从一端卷到另一端，竹签扎住固定即可。

第二步：加少许盐，少许柠檬汁（去腥）搅拌均匀。（没有柠檬汁也可用几滴白醋代替）

第八步：成品图，美美哒~~~

第十步：成品图。

第六步：竹签所指的位置切刀（只切饼皮的下边一半），从一端切到另一端。宽度尽量均匀一致（约5毫米宽）

第九步：成品图，可用做摆盘装饰。

菜谱标签：秋季食谱午餐家常菜冬季食谱夏季食谱儿童主食春季食谱酒席

相关食材：鸡蛋

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