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豆角肉炒饼

菜谱编号:218-536
豆角肉炒饼是【涵宝de妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角肉炒饼”。
豆角肉炒饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

豆角类蔬菜味甘性平,有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示,其蛋白质含量较一般蔬菜偏高,各种维生素和矿物质含量也较丰富,因此豆角也被誉为"蔬菜中的肉类"。

豆角肉炒饼主厨:涵宝de妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
饼丝:200克肉:适量
料酒:适量淀粉:适量
鲜酱油:适量蚝油:适量
葱:适量蒜:2瓣
植物油:适量--
辅助料用量
盐:适量水:适量

豆角肉炒饼的做法步骤

  • 第七步:放入炒过的肉丝炒匀
  • 第二步:肉洗净切丝,放料酒、蚝油、鲜酱油、淀粉腌制片刻
  • 第十步:加适量清水,炒匀
  • 第十一步:将饼丝盖在菜上面焖1分钟左右,翻炒均匀即可
  • 第十二步:成品
  • 第五步:锅底留油,放入蒜碎和葱花炒香
  • 第九步:放入鲜酱油炒匀
  • 第八步:放入适量盐调味
  • 第六步:放入焯烫过的豆角炒匀
  • 第一步:豆角洗净切丝,焯水之后过凉水备用
  • 第三步:饼丝备好,葱切片蒜切末
  • 第四步:锅中放适量植物油,放入腌制好的肉丝炒至肉丝变色盛出备用
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆角

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