豆角杂锦烧肉丁
豆角杂锦烧肉丁是【阿晨清诚】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分29个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角杂锦烧肉丁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日，一个人吃饭总是很麻烦。在外面饭店吃，小店口味单一又怕不卫生，商场里中西食肆天天去又是一笔不小支出，可在家自己烹饪的话，一个菜嫌少两个菜又吃不完，厨房里烧菜又热，简直不要太痛苦。所以一到夏天，我常常会偷懒做上一道杂烩菜，多种蔬菜加上肉类烧一大碗，再煮碗面条或焖碗米饭，切点黄瓜番茄，浇上香喷喷的蔬菜杂锦烧肉，简简单单，又美味又饱腹。
今天做的是豆角杂锦烧肉丁。除了五花肉丁，还加入豆角、土豆、胡萝卜、香菇木耳，综合了肉的油腻口感，使营养更全面，豆角土豆比肉还好吃呢。
配上碗米饭，或者面条米粉，就是一顿营养有保证的简单午餐了
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：200克 | 豆角：300克 |
| 土豆：一颗 | 胡萝卜：半根 |
| 干香菇：9颗 | 干木耳：一小把 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：一小块 | 生抽：少许 |
| 桂皮：一小片 | 八角：一颗 |
| 老干妈：一勺 | 草果：一颗 |
| 黄豆酱：3勺 | 盐：少许 |
| 甜面酱：2勺 | 老抽：少许 |
| 白胡椒粉：少许 | 小葱：数根 |
| 白糖：少许 | 料酒：适量 |
| 葱：一段 | 食用油：适量 |
| 干辣椒：五六根 | 生姜粉：少许 |
| 蒜：数瓣 | 蚝油：少许 |
豆角杂锦烧肉丁的做法步骤
豆角杂锦烧肉丁做法技巧/窍门/补充说明：
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静·调理消化系统，消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。
烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。
食用时一定要烹饪至熟透，否则会发生中毒。
最好选用五花肉和干香菇，更香
相关食材：豆角