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香煎带鱼

菜谱编号:218-569
香煎带鱼是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎带鱼”。
香煎带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用。带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。经常食用带鱼,具有补益五脏的功效。

香煎带鱼主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
带鱼:300克葱:5克
盐:少许胡椒粉:一克
孜然粉:适量--
辅助料用量
料酒:10克姜:6克
五香粉:一克玉米淀粉:20克

香煎带鱼的做法步骤

  • 第五步:葱切丝,姜切沫。
  • 第四步:倒入五香粉。
  • 第二步:倒入料酒。
  • 第十三步:成品图,鲜香可口,健康养生。
  • 第六步:倒入带鱼里。
  • 第七步:搅拌均匀,腌制十分钟。
  • 第八步:带鱼放入淀粉里,均匀的粘满淀粉。
  • 第九步:锅里放入油,四五层热,倒入带鱼小火煎。
  • 第十一步:小火慢煎,翻面三四次就可以了。
  • 第一步:带鱼清洗干净剪小段。
  • 第十二步:出锅撒上孜然粉。
  • 第三步:倒入胡椒粉。
  • 第十步:翻面煎至两面金黄。
  • 相关食材:带鱼

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