第七步：六成油温下干豆腐翻她，大火
第十一步：成品
第六步：锅里加底油
第三步：然后捞出备用
第十步：快速翻她，出锅前加鸡精
第一步：干豆腐如图切好
第九步：加韭菜
第二步：锅里做水，水开后焯干豆腐
第五步：碗汁：10克蒸鱼豉油（没有可以放生抽），淀粉适量，盐适量，适量清水，搅拌均匀备用
第八步：加碗汁翻她
第四步：韭菜洗净控水切好备用
韭菜炒干豆腐
韭菜炒干豆腐是【小草根家庭美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜炒干豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家常快手菜，几分钟就炒好，深受上班族的喜爱，喜欢的看看：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：200克 | 干豆腐：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：1小勺 | 蒸鱼豉油：10克 |
| 淀粉：1小勺 | 鸡精：1克 |