地中海风情烤鱼
地中海风情烤鱼是【Glare811109】分享的菜谱，口味属于香草，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“地中海风情烤鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去年在意大利时曾吃过这种烤鱼，迷恋各种地中海香草带来的独特韵味。昨天刚好收到朋友从青岛快递来的海鲜，里面有不少各色海鱼。我本来对料理海鱼不在行，偶尔听老公说了句，这种鲳鱼适合烤了吃，于是想起地中海风情烤鱼来。我东拼西凑查了很多方法，自己也凭感觉做了些尝试，未必能完全领会意大利人烤鱼的方式，但多方尝试，尤其是当地特色香料用足，居然也做出了类似的甚至滋味更足的烤鱼。姑且算是改良版的地中海风情烤鱼吧，土豆比烤鱼更好吃。:-P
| 菜式制作特点 | |
| 口味：香草 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲳鱼：1条 | 土豆：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：20克 | 姜：20克 |
| 盐：10克 | 韩式烧烤汁：1匙 |
| 料酒：2匙 | 生抽：2匙 |
| 辣椒酱：1匙 | 迷迭香叶：10克 |
| 罗勒碎：10克 | 薄荷叶：10克 |
| 橄榄油：3勺 | -- |
地中海风情烤鱼的做法步骤
地中海风情烤鱼做法技巧/窍门/补充说明：
少放盐，调料中生抽、辣椒酱里本身自带的盐味已经够应付海鱼了。腌鱼汁千万不要浪费，烤鱼过程中一定要全淋在鱼和土豆上，很鲜香味美。
菜谱标签：热菜