第四步:下锅前在鱼身上均匀撒上一层薄薄的面粉
第十三步:将锅内煮熟的材料捞出,并均匀的铺在盘子
第十二步:将豆牙均匀的铺在盘子
第二步:郫县豆瓣酱、老干妈辣椒酱各一勺,混在一起剁碎
第十五步:将整个盘子置于煤气炉上煮几分钟
第六步:木耳提前半小時泡发,干辣椒切小段,土豆去皮后切块
第十一步:加入事先准备好的豆腐皮,木耳,土豆煮几分钟
第五步:油内热油后放入鱼中小火炸到两面金黄色,捞出备用
第十七步:成品图
第三步:将剁好的酱料均匀地涂抹在鱼身上,并在鱼身撒上一點盐腌制半小時
第一步:福寿鱼一条700克,处理好洗净擦干鱼身的水分,并在鱼身上横切几刀
第十步:加适量清水,盐,鸡粉,生抽和老抽煮开。
第九步:锅内热油后放入一勺郫县豆瓣酱、一勺老干妈香辣酱小火煎出香味,再加入姜、蒜和干辣椒翻她出香味
第七步:西芹切片,蒜苗切段,洋葱切片,姜切片,蒜头碎剁
第十六步:锅内热油后放入适量干辣椒和蒜头煎出香味,捞出铺在鱼身上點缀
第十四步:将事先炸好的鱼摆在盘子中间,四周均匀摆上西芹,洋葱,蒜苗,加入适量的汤水
第八步:豆腐皮切成长条状,豆牙洗净