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桂花松糕

菜谱编号：219-187

桂花松糕是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花松糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

小区旁边开了家专做米粉糕的店，有时也买来作早餐，品尝时突然觉得，蒸米粉糕也不难呀，自己可以动手做，口味可能更好。哈哈，说干就干，准备好材料，参考了下美食大虾们的经验，自己再做点改进，别说还蛮成功的呢

桂花松糕主厨：清水淡竹

第三步：葡萄干预先洗净，用水浸泡一会。

第四步：拌好的米粉过筛，不要用面粉筛，我用的是洗米用的篮子。

第十一步：再铺上一层白糖米粉。

第二步：加入160g水搅拌均匀，不用太湿，至图片中能用手捏成块状就可，放置30分钟，让米粉湿润一下。

第七步：红糖20g加水80g化开，滤去杂质。

第十步：再铺上红糖米粉和葡萄干。

第六步：粘米粉100g、糯米粉480g拌匀，加入适量糖桂花

第十三步：蒸好的米粉糕，混合着红枣和桂花的香味，软糯香甜。

第十四步：切块开吃，阳光下尤其诱人。

第十二步：最上面撒上少许红糖米粉，放上红枣，大火烧开转中火蒸35分钟。

第八步：这是用红糖水拌米粉，再过筛后的米粉。（嫌麻烦的就不用做两种了，依个人口味只选白糖或红糖的就可）

第一步：粘米粉200g、糯米粉80g、白糖40g拌匀

第五步：过筛后的米粉，粗细比较均匀了。

第九步：蒸屉里铺上纱布，抹上一层油，均匀撒上白糖米粉。

相关食材：桂花

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