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桂花米糕

菜谱编号:164-165
桂花米糕是【深海露珠】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花米糕”。
桂花米糕
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
粘米粉:150克纯牛奶:150克
辅助料用量
糖桂花:30克酵母:2克

桂花米糕的做法步骤

  • 第四步:倒入糖桂花拌匀
  • 第五步:将粉液倒入喜欢的模具中,八分满即可,发酵1小时,如果是夏天,温度较高,可适当减少发酵时间
  • 第一步:称好所有的材料
  • 第二步:酵母粉倒进牛奶中,静置五分钟
  • 第六步:上蒸格大火蒸15分钟
  • 第三步:将粘米粉倒入醒好的牛奶液中撑散,不要有颗粒
  • 桂花米糕做法技巧/窍门/补充说明:

    掌握好发酵时间,太短没发起来影响口感,发的时间太长会发酸,倒入模具八分满,发酵到差不多近模具边沿就可以了

    菜谱标签:糕点
    相关食材:桂花

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