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香辣牙签牛肉

菜谱编号:219-205
香辣牙签牛肉是【小馋虫shy】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牙签牛肉”。
香辣牙签牛肉
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:500克--
辅助料用量
葱姜蒜:适量朝天椒:适量
孜然粉/粒:适量酱油生抽:适量
生粉:适量料酒:适量
辣椒粉:适量山胡椒油:适量
盐:适量--

香辣牙签牛肉的做法步骤

  • 第二步:牛肉控干水,放入生抽,酱油,料酒,盐,胡椒粉,孜然粉,姜丝,辣椒圈,生粉腌制10-20分钟
  • 第三步:腌制过程中把葱姜蒜朝天椒切成小丁备用。
  • 第五步:锅内少许油,放入姜蒜辣椒爆香,加入牛肉串翻炒,喜欢辣的还可以加辣椒粉。放点孜然粒,山胡椒油,葱。就可以出锅了
  • 第一步:牛肉冰箱冻10分钟,拿出来切成薄片,泡去血水
  • 第四步:腌制好后,用牙签串好,锅里放大量油,油7,8分热下牛肉串炸半分钟左右。变色就可以捞出。
  • 相关食材:牛肉

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