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五香卤鹌鹑蛋

菜谱编号:219-383
五香卤鹌鹑蛋是【以菲521】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤鹌鹑蛋”。
五香卤鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前上班的时候总不吃早饭,结果开完晨会就会饿的受不了,经常会储备点真空包装的鹌鹑蛋当干粮,感觉会有点营养吧?同事见了总说,不健康,不如自家卤的,于是偶也学会了。前段,妈妈给我家宝贝买了几斤鹌鹑蛋,叫我每天煮几个给她吃,遵命连续煮了好几天,可宝贝似乎不爱吃,都捏碎扔掉了,于是我把它们卤成五香的,谢谢妈妈~

五香卤鹌鹑蛋主厨:以菲521

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:适量--
辅助料用量
花椒:适量大料:适量
小茴香:适量桂皮:适量
香叶:适量盐:适量
酱油:适量冰糖:适量
姜:适量--

五香卤鹌鹑蛋的做法步骤

  • 第五步:煮熟后捞出一个盆内,拿锅盖扣住,端着盆使劲摇晃几下,蛋壳都碎碎了~
  • 第二步:加入花椒大料姜片等各种配料。
  • 第三步:加适量水,淹没食材。
  • 第四步:接通电源开煮。
  • 第一步:鹌鹑蛋洗净备用。
  • 第七步:盛出,开吃吧!
  • 第六步:回锅再煮一会儿,然后切断电源,浸泡使入味,多泡多入味哦~
  • 五香卤鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    煮熟的鹌鹑蛋放进一个封闭的容器内,用力摇晃,蛋壳就碎的比较均匀,还不会伤及里面的蛋清蛋黄,很好剥皮的~

    菜谱标签:热菜
    相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的五香卤鹌鹑蛋。

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