五香卤鹌鹑蛋
五香卤鹌鹑蛋是【以菲521】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卤鹌鹑蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
以前上班的时候总不吃早饭,结果开完晨会就会饿的受不了,经常会储备点真空包装的鹌鹑蛋当干粮,感觉会有点营养吧?同事见了总说,不健康,不如自家卤的,于是偶也学会了。前段,妈妈给我家宝贝买了几斤鹌鹑蛋,叫我每天煮几个给她吃,遵命连续煮了好几天,可宝贝似乎不爱吃,都捏碎扔掉了,于是我把它们卤成五香的,谢谢妈妈~
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:适量 | -- |
辅助料用量 | |
花椒:适量 | 大料:适量 |
小茴香:适量 | 桂皮:适量 |
香叶:适量 | 盐:适量 |
酱油:适量 | 冰糖:适量 |
姜:适量 | -- |
五香卤鹌鹑蛋的做法步骤
五香卤鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:
煮熟的鹌鹑蛋放进一个封闭的容器内,用力摇晃,蛋壳就碎的比较均匀,还不会伤及里面的蛋清蛋黄,很好剥皮的~
菜谱标签:热菜