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八爪鱼鹌鹑蛋烧肉

菜谱编号:440-772
八爪鱼鹌鹑蛋烧肉是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八爪鱼鹌鹑蛋烧肉”。
八爪鱼鹌鹑蛋烧肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是道连汤汁都不会浪费的菜。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:500克鹌鹑蛋:250克
八爪鱼:500克--
辅助料用量
葱:适量姜:1块
啤酒:1罐蚝油:1勺
老抽:半勺生抽:2勺
白糖:适量--

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤

第二步:八爪鱼处理干净。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第二步骤

第九步:加啤酒煮开,小火炖45分钟左右。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第九步骤

第十二步:八爪鱼鹌鹑蛋烧肉就好了!

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第十二步骤

第六步:热锅凉油,煸香葱,姜。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第六步骤

第十一步:中火继续烧十分钟左右,到汤汁浓稠就可以。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第十一步骤

第十步:加上鹌鹑蛋,八爪鱼,白糖烧开。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第十步骤

第四步:处理好的五花肉,八爪鱼。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第四步骤

第八步:加生抽,老抽,蚝油翻她上色。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第八步骤

第三步:五花肉,八爪鱼,加葱,姜,清水烧开,汆水。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第三步骤

第七步:加入肉块翻她出油。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第七步骤

第五步:鹌鹑蛋煮熟去壳。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第五步骤

第一步:准备的原料。

八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法第一步骤
八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法技巧/窍门/补充说明:

肉要先炖到差不多酥烂再下入八爪鱼。

相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的八爪鱼鹌鹑蛋烧肉。

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