第二步：八爪鱼处理干净。
第九步：加啤酒煮开，小火炖45分钟左右。
第十二步：八爪鱼鹌鹑蛋烧肉就好了！
第六步：热锅凉油，煸香葱，姜。
第十一步：中火继续烧十分钟左右，到汤汁浓稠就可以。
第十步：加上鹌鹑蛋，八爪鱼，白糖烧开。
第四步：处理好的五花肉，八爪鱼。
第八步：加生抽，老抽，蚝油翻她上色。
第三步：五花肉，八爪鱼，加葱，姜，清水烧开，汆水。
第七步：加入肉块翻她出油。
第五步：鹌鹑蛋煮熟去壳。
第一步：准备的原料。
八爪鱼鹌鹑蛋烧肉
八爪鱼鹌鹑蛋烧肉是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八爪鱼鹌鹑蛋烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是道连汤汁都不会浪费的菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：500克 | 鹌鹑蛋：250克 |
| 八爪鱼：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：1块 |
| 啤酒：1罐 | 蚝油：1勺 |
| 老抽：半勺 | 生抽：2勺 |
| 白糖：适量 | -- |
八爪鱼鹌鹑蛋烧肉的做法步骤
八爪鱼鹌鹑蛋烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
肉要先炖到差不多酥烂再下入八爪鱼。