第七步:看,是不是很美很美
第四步:电饭煲内放入八角,倒入老抽,加少量的水
第六步:煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小時,会花纹好看五香味浓郁
第三步:用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开,劲不要太猛哦
第二步:锅内放凉水,放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
第一步:鹌鹑蛋先用水泡一小時然后清洗干净,八角备好
第五步:放入鹌鹑蛋,并加少许盐调味,即可按电饭煲汤键慢慢煮了
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹,一次偶然的巧合,我卤完肉以后,看到卤料底心想倒掉也可惜,如果再用来卤蛋是不是会很好吃?于是带着好奇心,试了一试,味道出奇的美味,再后来不卤肉,又用八角和酱油试了,味道也是杠杠的,最主要操作简单方便。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鹌鹑蛋:400克 | -- |
辅助料用量 | |
八角:8个 | 老抽:2汤匙 |
盐:适量 | -- |
第七步:看,是不是很美很美
第四步:电饭煲内放入八角,倒入老抽,加少量的水
第六步:煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小時,会花纹好看五香味浓郁
第三步:用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开,劲不要太猛哦
第二步:锅内放凉水,放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出
第一步:鹌鹑蛋先用水泡一小時然后清洗干净,八角备好
第五步:放入鹌鹑蛋,并加少许盐调味,即可按电饭煲汤键慢慢煮了
煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤香口水鹌鹑蛋。
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