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卤香口水鹌鹑蛋

菜谱编号:291-827
卤香口水鹌鹑蛋是【开心果子365】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,作者提供了7张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“卤香口水鹌鹑蛋”。
卤香口水鹌鹑蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最爱看茶叶蛋上漂亮的蛋裂纹,一次偶然的巧合,我卤完肉以后,看到卤料底心想倒掉也可惜,如果再用来卤蛋是不是会很好吃?于是带着好奇心,试了一试,味道出奇的美味,再后来不卤肉,又用八角和酱油试了,味道也是杠杠的,最主要操作简单方便。

卤香口水鹌鹑蛋主厨:开心果子365

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鹌鹑蛋:400克--
辅助料用量
八角:8个老抽:2汤匙
盐:适量--

卤香口水鹌鹑蛋的做法步骤

第七步:看,是不是很美很美

卤香口水鹌鹑蛋做法第七步骤

第四步:电饭煲内放入八角,倒入老抽,加少量的水

卤香口水鹌鹑蛋做法第四步骤

第六步:煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小時,会花纹好看五香味浓郁

卤香口水鹌鹑蛋做法第六步骤

第三步:用小勺将每个鹌鹑蛋轻轻敲裂开,劲不要太猛哦

卤香口水鹌鹑蛋做法第三步骤

第二步:锅内放凉水,放入鹌鹑蛋中火煮10分钟即可捞出

卤香口水鹌鹑蛋做法第二步骤

第一步:鹌鹑蛋先用水泡一小時然后清洗干净,八角备好

卤香口水鹌鹑蛋做法第一步骤

第五步:放入鹌鹑蛋,并加少许盐调味,即可按电饭煲汤键慢慢煮了

卤香口水鹌鹑蛋做法第五步骤
卤香口水鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明:

煮好的蛋不要急着吃,最好再在汤汁里泡6个小时,会花纹好看五香味浓郁

相关食材:鹌鹑蛋鹌鹑

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的卤香口水鹌鹑蛋。

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