第八步：TO5438烤箱预热后放入中层，上下火180度，烤25~30分钟至表面金黄即可。
第三步：加入全蛋液（2大勺约30毫升），搅打至完全融合呈蓬松状态。
第四步：加入切碎了的蔓越莓干，拌均匀。
第六步：将面团装入到加厚的保鲜袋里，并擀成约0·6厘米厚的面片。
第五步：筛入低筋粉，拌成无干粉状态的团状。
第二步：加入糖粉，用打蛋器搅打至融合。
第七步：放入冰箱冷冻层冷冻30分钟至硬，取出，用模具印出饼干坯，带小孔的一面朝下放置在烤盘上。
第一步：黄油切成小块软化备用。
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
为家人做好吃的手工饼干，除了味道，卖相也要吸引才行哦！
烘焙：TO5438烤箱中层上下火180度，25~30分钟
模具：长方形弹簧按压式苏打饼干模具
数量：30片饼干
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋粉：230克 | 蔓越莓干：70克 |
| 糖粉：120克 | 黄油：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋液：2大勺 | -- |
蔓越莓饼干的做法步骤
蔓越莓饼干做法技巧/窍门/补充说明：
1、一般做蔓越莓饼干都是冷冻面团后切片烘烤，而我追求工整，借助了模具印制，做出来的饼干等厚等大，非常美观。
2、擀面片的时候借助保鲜袋帮忙，既不粘又干净，很好操作。
3、有的同学即使参考了菜谱的配方和制作过程，可是烤出来的饼干还是不太完美，变形、表面不平整，然后给我留言甚至向我吐槽，这里我要提醒最关键的一个细节：每一次都是将面片冻硬后再印饼坯。印完第一次，重新组合擀出面片后再次放入冰箱冷冻至硬再印，记住了哦！
4、最后一点老生常谈，每个烤箱的脾性不一样，我给出的烘焙温度和时间仅供参考，后期注意观察。
相关食材：蔓越莓