草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕是【january0106】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春节里和亲朋好友一起聚聚，那是多么开心的一件事，
平时大家都要上班，也只有趁过年的时候聚会，
几乎每年吃好中饭，我们都会啃啃瓜子，吃吃甜点，喝喝茶，
打牌的打牌，聊天的聊天，一个下午过起来特别快，
这款草莓慕斯也算是很适合下午茶甜点，
吃上一小口，就在慕斯降落在舌尖的那一瞬间，
嘴里凉凉的感觉，万般甜美，清新爽口。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个 | 细砂糖：20克+40克（蛋黄） |
| 玉米油：50克 | 温水：50克 |
| 低筋面粉：80克 | 柠檬汁：数滴 |
| 盐：1克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 草莓：400克 | 淡奶油：300克 |
| 牛奶：100克 | 吉利丁片：20克 |
| 装饰草莓：16颗 | 装饰淡奶油：适量 |
| 黑白巧克力：适量 | -- |
草莓慕斯蛋糕的做法步骤
草莓慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、烘烤温度和时间根据自己烤箱调整。
2、吉利丁牛奶液只要稍稍放凉，注意不能放得太凉，否则会凝固，如果凝固要再加热变成液体后再使用。
3、对半切的草莓放入模具时，一定要贴住模具的内壁，否则会影响最后成品的美观度。
4、表面装饰可以随意。
相关食材：草莓