当前位置:首页 > 菜谱大全 > 小熊吐司

小熊吐司

菜谱编号:219-549
小熊吐司是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小熊吐司”。
小熊吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萌萌的小熊吐司,切片后,可以随心所欲地在上面勾画出可爱的小熊、小老虎等形象。只有你想不到的,没有你做不到的。这个模具可以给人最大的发挥空间。除了享受美食的同时,还能满足做手工、绘画的欲望。真是太赞了!

小熊吐司主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面包粉:180克鸡蛋液:50克
清水:70克白糖:20克
酵母:2·5克黄油:15克

小熊吐司的做法步骤

  • 第十一步:等面团到模具的8、9分满时,烤箱开始预热180度
  • 第八步:将面团取出,放在揉面垫上,排气揉圆后,松弛十分钟,再用排气擀面杖将其擀成和方形状
  • 第七步:待面团是原来的2·5倍大时,手指蘸面粉,在面团顶部戳洞,不塌陷不回缩,发酵成功
  • 第五步:待面团能轻轻拉出具透明感的薄膜后,揉面结束
  • 第二步:鸡蛋、清水、白糖先放入面包桶内
  • 第三步:依次放入面粉、酵母
  • 第六步: 将面团收圆,放在面包桶内进行基础发酵
  • 第十八步:更添童趣
  • 第十步:将面卷放在小熊吐司模具内,盖上盖子,在温暖湿润处进行二次发酵
  • 第一步:全部材料准备好
  • 第十四步:好可爱呀
  • 第十五步:可切片直接食用
  • 第十三步:出炉后,可立即脱模,晾架上晾凉
  • 第十六步:也可用巧克力酱在上面画出小动物图案
  • 第九步:从一端向另一端轻轻卷起
  • 第十七步:萌萌的
  • 第四步:启动“揉面”程序,待面团成型后,放入软化的黄油
  • 第十二步:将其送入预热好的烤箱内,180度,上下火,35分钟
  • 小熊吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    面粉如果用150克,其它的辅料可以稍做调整,那小熊就可以满模而不至于涨发出来一块;
    顶盖可以不用压重物,因为面包涨发得很好,会将顶盖轻轻向上推起的;
    时间和温度视自家的烤箱进行调整。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:吐司

    小熊吐司菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小熊吐司。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜