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葱香菜肉煎饼

菜谱编号：219-698

葱香菜肉煎饼是【食尚煮易】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香菜肉煎饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

传统春节即将来临，欢乐的节日里当然少不了美食，朋友亲人们团聚时刻，做上一份茶点煎饼，煮上一壶咖啡或泡上一壶清茶，聊天叙旧，也是极好的~

葱香菜肉煎饼主厨：食尚煮易

第六步：取出面团揉均匀

第八步：煎至两面焦黄色即可

第一步：菜圃洗净后再浸泡20分钟，芹菜洗净切碎、胡萝卜洗净去皮

第二步：猪肉洗净、搅成肉馅

第四步：小葱洗净切碎，倒入粉中，加上盐、鸡粉、五香粉拌匀

第七步：平底锅烧热，倒入适量食用油，用汤匙挖一团面糊，用手整理成大小一致的饼状，放入锅中，小火慢煎

第三步：菜圃和胡萝卜、芹菜放入料理机内搅碎，倒入大盆中，加上面粉、粘米粉、玉米淀粉

第五步：调入适量清水，面糊边搅拌边加水，直至面糊能成团、不干硬的状态

葱香菜肉煎饼做法技巧/窍门/补充说明：

食尚小贴士：煎饼不要摊的太厚，尽量薄一些容易熟，面粉中加入粘米粉和玉米淀粉，做出来的煎饼表皮焦脆，面香味十足，口感不错，菜圃略带爽口、咸中带香，吃起来有层次感，食尚所用的菜圃是自家腌制的，口感偏淡一些，如外买的则需要提前1小时浸泡，勤换多遍水才能去除咸味。

菜谱标签：老人家常菜主食早餐饼

相关食材：香菜葱

养生食疗：痛经

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