第一步：猪大骨用温热水洗净，冷水下锅。
第八步：煮好的大骨汤。
第七步：选排骨档，口感偏硬。
第二步：盖盖子焯水。
第十二步：放生抽，如果放入普通酱油，就加點鸡精或味精提鲜。
第九步：取大骨，撕一些肉块炸下来。
第三步：水开即可。
第五步：洗好的大骨放电压力锅内，加清水，葱姜。
第四步：温热水冲洗浮末。
第十三步：拌匀即可。
第十四步：成品。
第十步：葱洗净。
第六步：放食盐。
第十一步：斜着切成小段，放剔骨肉里。
葱香剔骨肉
葱香剔骨肉是【不做妖精好多年】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香剔骨肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
单纯的肉块煮出来是没有剔骨肉特殊的美味的。
这边有家几十年的面馆，招牌菜就是葱香剔骨肉。每次去必点的菜式。
这道菜只能用剔骨肉，大骨排骨的都可以，不能用纯肉煮熟的肉块。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：拌 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大骨：4斤 | 葱：2棵 |
| 姜：15克 | 食盐：6克 |
| 清水：若干 | 生抽：10克 |
| 辅助料用量 | |
| 红椒：小许 | -- |