鸡汤杂蔬麻辣火锅
鸡汤杂蔬麻辣火锅是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤杂蔬麻辣火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
好吃不贵的麻辣红油火锅，在家也可以随心所欲地吃啦！感谢“家麻家辣”提供的麻辣火锅料，让喜欢麻辣火锅却又没时间去大块朵颐的吃货在家也能轻松做出地道的麻辣火锅。而且荤素随意，经济实惠。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：一只 | 西兰花：半棵 |
| 土豆：一个 | 胡萝卜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 家麻家辣火锅油：适量 | 干红辣椒：适量 |
| 花椒：一撮 | 鲜姜：三片 |
| 大葱：半根 | 大蒜：数瓣 |
| 冰糖：六粒 | 醪糟：两勺 |
| 盐：适量 | -- |
鸡汤杂蔬麻辣火锅的做法步骤
鸡汤杂蔬麻辣火锅做法技巧/窍门/补充说明：
辣椒和花椒泡水后再炒，可以将其中的火气去除，吃起来不会燥；用量可以根据自己的口味来调整；火锅油很麻辣鲜香，用量也随个人的口味来调整；所用的蔬菜任意调整；因为我用的鸡汤，所以没有增加鸡粉；火锅油是用多种中药材及香料熬成的红油，香辣鲜香，可以根据自己的口味来调整用量。
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