当前位置:首页 > 菜谱大全 > 冬日番茄汤底火锅

冬日番茄汤底火锅

菜谱编号:379-961
冬日番茄汤底火锅是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,作者提供了13张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬日番茄汤底火锅”。
冬日番茄汤底火锅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬天最爱吃火锅了,不受油烟的困扰,大家转着桌子热锅,想吃什么往里一扔一涮一煮,吃的时候谈天说地慢慢悠悠,甭提多开心了。上周我家吃了清汤的,这周打算换个口味的,虽然涮菜的材料都大同小异,但是汤底不同了,也赋予了食材不同的口感。

虽然冬天的番茄没有夏秋的汁水多,但挑的时候尽量找摸起来就有弹性的,那说明汁水和肉比较多,千万别要那种硬梆梆看着发黄发青的,那摘下来估计也就5分熟,没有西红柿味更没有汁水了。话说简短,赶紧端锅上菜!

冬日番茄汤底火锅主厨:Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
羊肉片:1000克肥牛肉:1000克
豆腐:500克胡萝卜:2根
青菜:4盘面条:200克
藕:500克大西红柿:3个
辅助料用量
淀粉:20克植物油:少许
盐:少许热水:适量

冬日番茄汤底火锅的做法步骤

第十二步:提前用面条機压了點面条,放冰箱冷藏室冷藏保存,吃的時候取一把,最后扔进锅里一煮,主食都有了,省事又好吃。

冬日番茄汤底火锅做法第十二步骤

第四步:倒适量的热水煮开,因为火锅有蘸料,所以盐可以根据口味加;如果想要汤浓浓的,可以调一碗稀稀的淀粉糊,淋入锅中,这样汤看上去就很红润浓稠了;如果不喜欢,可以不放淀粉糊。

冬日番茄汤底火锅做法第四步骤

第十一步:生菜和大白菜叶子涮火锅也是极好的,口感各不同,菜叶还会把火锅上的羊油吸进来,吃起来更香。

冬日番茄汤底火锅做法第十一步骤

第二步:无需去皮,先切片再切条,最后切成小丁,能切多碎就多碎,一会儿她起来省時间。

冬日番茄汤底火锅做法第二步骤

第一步:3个大番茄清洗干净,挑选红润摸起来有弹性的,汁水会多一些,口感会沙一點儿,她出来的汤才红且浓。

冬日番茄汤底火锅做法第一步骤

第九步:又嫩又绿的菠菜涮完之后有微甜,也是火锅好搭档。

冬日番茄汤底火锅做法第九步骤

第十三步:火锅很省事,吃的就是一个热闹劲儿,各地各家的口味和材料肯定不同,最好的味道就是自己喜欢的味道。如果清汤的太寡淡,红油的又太辣,不妨试试番茄汤底的,开胃还不上火。

冬日番茄汤底火锅做法第十三步骤

第三步:九阳玉京电火锅中倒少许油,转大火烧热,将西红柿丁入锅中不時翻她几下,直到她软变成糊状,有少许的小丁也不要紧,一煮就倒化掉了。

冬日番茄汤底火锅做法第三步骤

第七步:藕片豆腐可以常煮,越煮越好吃,尤其藕片,切厚一點,面面的可以当饭吃;7孔藕怎么煮也不会碎,因为它的口感偏脆。

冬日番茄汤底火锅做法第七步骤

第五步:熬煮红汤時来准备一下涮菜,满满一桌子,红绿黄白黑,搭配起来营养又丰富。

冬日番茄汤底火锅做法第五步骤

第六步:羊肉片肥牛片数量随自己喜欢来准备,冬天多吃點羊肉也不怕,有暖身的效果。

冬日番茄汤底火锅做法第六步骤

第十步:虾洗净,有時间就去掉虾肠,没時间就直接入盘。

冬日番茄汤底火锅做法第十步骤

第八步:香菇去柄洗净后在表面拉几刀形成一朵花,看着漂亮,主要是从这个刀口能够进汤,香菇吃起来更水嫩;胡萝卜经过火锅里一煮,胡萝卜素转成维生素A,对经常用眼的人有好处。

冬日番茄汤底火锅做法第八步骤
相关食材:番茄

冬日番茄汤底火锅菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【Meggy跳舞的苹果】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬日番茄汤底火锅。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜