菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
让朋友帮我将鸡收拾好，回家自己烹饪就行。先将鸡块煸炒一下，再它的水分煸炒的干干的，再加入些香菇、木耳的配料，即可吸取些油脂，还可增些香气；再加入适量的水就可一股脑倒入压力锅中炖煮。只需要耐心的等待，时间一到，当锅盖揭开的那一刻，鲜香浓郁的香味飘满全屋，甭提多美了。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土鸡：1只 | 香菇：1小盘 |
| 木耳：1把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：3片 | 小葱：1根 |
| 枸杞：1小把 | 油盐：适量 |
第一步：准备好材料；
第三步：翻炒至无水分時加入姜片进去继续翻炒；
第五步：将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；
第六步：将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；
第十二步：端上桌了。
第九步：按下高压锅煲汤的功能键；
第二步：热锅凉油， 放入少许油， 加入土鸡块进去翻炒；
第十一步：加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中， 表面撒上枸杞和小葱末。
第八步：加入适量的水；
第四步：翻炒至鸡块微微出油；
第十步：時间到， 鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；
第七步：将泡好的木耳放入锅中；
1·干香菇和木耳要提前用冷水泡一下；2·煲鸡汤时先将鸡块煸炒一下，煸炒至鸡块无水分，且微微出油，再放入高压锅中煲煮；3·注意煲汤时水要一次性加足；4·鸡杂（鸡胗、鸡心、鸡肝）待鸡汤煲好后再放入，继续炖煮五分钟，最后加盐等调味即可。
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