腊味焖饭
腊味焖饭是【春秋梦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味焖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊味一直是我们家的最爱,虽然腌制熏制的食物不太利于健康,但在美食面前,我们往往不能自控,只要平时多摄食新鲜蔬果,少吃点应该没什么大问题,这样一款简单美味又没有油烟困扰的焖饭,亲们赶紧做起来吧,尤其适合懒人一族
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:焖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大米:600克 | -- |
辅助料用量 | |
小排:300克 | 腊肉:300克 |
芋头:300克 | 洋葱:20克 |
水:500克 | 生姜:3克 |
料酒:3勺 | 生抽:3勺 |
猪油:5勺 | 香葱:5克 |
味精:5克 | 鸡精:3克 |
盐:8克 | -- |
腊味焖饭的做法步骤
腊味焖饭做法技巧/窍门/补充说明:
腊肉和小排提前氽水,做这个饭最重要的一点就是水量,菜谱中水量我没有称,只是大概的量,具体大家以平时自己喜欢的软硬程度,我建议米饭煮硬一点会更好吃