当前位置:首页 > 菜谱大全 > 腊味焖饭

腊味焖饭

菜谱编号:219-810
腊味焖饭是【春秋梦】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味焖饭”。
腊味焖饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

腊味一直是我们家的最爱,虽然腌制熏制的食物不太利于健康,但在美食面前,我们往往不能自控,只要平时多摄食新鲜蔬果,少吃点应该没什么大问题,这样一款简单美味又没有油烟困扰的焖饭,亲们赶紧做起来吧,尤其适合懒人一族

腊味焖饭主厨:春秋梦

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
大米:600克--
辅助料用量
小排:300克腊肉:300克
芋头:300克洋葱:20克
水:500克生姜:3克
料酒:3勺生抽:3勺
猪油:5勺香葱:5克
味精:5克鸡精:3克
盐:8克--

腊味焖饭的做法步骤

  • 第九步:成品图,为了构图美观,拍照我也花了点小心思,嘻嘻~
  • 第六步:加入少量盐,生抽,料酒,老姜,盐不要多,因为腊肉已有咸味
  • 第三步:把图二除洋葱外的材料倒进电饭锅内
  • 第二步:备好小排,腊肉,芋头和洋葱,芋头宜选用掂起来轻的,这样的芋头绵软好吃
  • 第八步:等待约30多分钟后煮饭键跳至保温键时,马上倒入断生的洋葱,香葱,味精鸡精和适量猪油,快速拌匀,此时尝一下味道,如果太淡,酌情添加佐料,盖好电饭煲焖七八分钟,一锅香喷喷的米饭就做好了,如果喜欢吃锅巴就再按下煮饭键跳至保温,这样就会有金灿灿的锅巴哦!
  • 第五步:锅内加水,水量以没过材料为好,切勿太多
  • 第四步:轻轻拌匀
  • 第七步:按下煮饭键
  • 第一步:大米洗净
  • 腊味焖饭做法技巧/窍门/补充说明:

    腊肉和小排提前氽水,做这个饭最重要的一点就是水量,菜谱中水量我没有称,只是大概的量,具体大家以平时自己喜欢的软硬程度,我建议米饭煮硬一点会更好吃

    腊味焖饭菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【春秋梦】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的腊味焖饭。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜