胡萝卜溜肉丸
胡萝卜溜肉丸是【土豆丝卷饼】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“胡萝卜溜肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
做饭花点心思，收获的是一份喜悦和幸福。
有时间可以炸点肉丸，冰箱冷冻，吃的时候和任何蔬菜熘炒都是十分方便美味的，就是待客也很漂亮有滋味。其实做肉丸很随意的，没有固定的模式，做菜讲究的也有一份自由发挥，看看我这次做的肉丸吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：溜 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：250克 | 胡萝卜：200克 |
| 鸡蛋：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 水淀粉：适量 | 油：适量 |
| 盐：2小勺 | 胡椒粉：1小勺 |
| 蚝油：1汤勺 | 洋葱：半个 |
| 姜：1小块 | 酱油：1汤勺 |
胡萝卜溜肉丸的做法步骤
胡萝卜溜肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
肉馅不要太干，太干炸出来的肉丸会发硬。如果肉馅比较多，可以在加鸡蛋。我这个量感觉比较合适。
胡萝卜的量可以随意调整。