元宝肉
元宝肉是【飘雪厨房】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“元宝肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
快要过年了,也做几道寓意喜庆的大菜,元宝肉寓意来年多财多福。这道菜入口滑润烂糯,油而不腻、入味鲜香。
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:砂锅 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
五花肉:500克 | 鹌鹑蛋:16个 |
辅助料用量 | |
料酒:适量 | 盐:适量 |
生抽:适量 | 老抽:适量 |
冰糖:适量 | 八角:1个 |
桂皮:1块 | 香叶:4片 |
辣椒:1个 | 葱姜:适量 |
元宝肉的做法步骤
元宝肉做法技巧/窍门/补充说明:
五花肉本身很油,所以我没放油。烹饪时间看肉的软烂程度