黑米鲜花饼
黑米鲜花饼是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑米鲜花饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
团了玫瑰花酱,准备做点鲜花饼,准备的时候看到做煤球蛋糕剩下的黑米粉,本着不浪费的原则把黑米粉加在中粉里和了油酥!黑米粉挺香的,味道不错!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
中粉1:155克 | 猪油1:45克 |
砂糖:30克 | 温水:80克 |
中粉2:60克 | 猪油2:45克 |
黑米粉:30克 | -- |
辅助料用量 | |
玫瑰花酱:150克 | 熟松仁:50克 |
牛奶:30克 | 熟黑米粉:10克 |
熟糯米粉:40克 | -- |
黑米鲜花饼的做法步骤
黑米鲜花饼做法技巧/窍门/补充说明:
1、油酥皮好多方子都是用低粉,因为我要加黑米粉所以用了中粉
2、玫瑰花馅根据玫瑰花酱甜度自己调味,我的很甜,所有加了粉类后就中和了,成品味道刚好·牛奶的量也要看酱的浓稠度自己掌握,一般加花生碎,我家里正好有松仁
3、加在馅里的粉类都先用微波炉叮熟,松仁用烤箱烤熟
4、之前我的水油皮团没有揉到位,所有包的时候延展性不好,这次特意用了面包机揉面
菜谱标签:烘焙
相关食材:黑米
养生食疗:心悸