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芝麻黑豆粉

菜谱编号：219-972

芝麻黑豆粉是【一点阳光365】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻黑豆粉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

芝麻核桃粉，冬季必备~益脑黑发~

芝麻黑豆粉主厨：一点阳光365

菜式制作特点
口味：五香	工艺：炒
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
芝麻：200克	核桃：200克

芝麻黑豆粉的做法步骤

第三步：开始最关键的步骤，打芝麻粉。注意一定要把芝麻凉了后才能打。现在磨杯里装上三分之二的芝麻。开通电源，开始打磨，注意听到下面的刀具发出空转的声音就可以了。打过了头，芝麻变成芝麻湖了，粘粘的。有些磨粉店里的工作人员不会磨芝麻粉，打的过了头，芝麻的油都出来了。所以自己在家里打的一定比他们好。你看到芝麻的中间打出一个空间的时候，说明差不多了，再打下去就会出油了。

第二步：开始炒核桃，不用洗，核桃外层的薄衣不要去掉很有营养的，做成粉加了冰糖就不涩了。炒核桃也要用中小火，不用炒很久，只要把里面的水分炒掉，吃起来脆了就好了。核桃可不能用搅拌机来打，一打就全是油，没法做芝麻核桃粉了啊，要用擀面杖或者刀柄敲碎，不要敲成粉，那样就吃不到核桃了啊。

第一步：先把芝麻在筛子里晒一下，把杂质去掉。把芝麻淘洗干净，手势要轻，不能用力搅拌，那样营养也会流失掉。可以放在阳光下晒干后炒，或者直接炒也可以。

芝麻黑豆粉做法技巧/窍门/补充说明：

最后搅拌，喜爱甜食的可以加糖。
不清楚的地方可以加微信公众号ydyg365资讯，有问必答

相关食材：芝麻黑豆

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