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萝卜炒牛肉

菜谱编号：094-638

萝卜炒牛肉是【膳道kitchendao】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜炒牛肉”。

第四步：热锅下油把蒜、香芹菜、姜丝、红椒炒香

第一步：先把牛肉、姜、红椒和白萝卜都切丝，香菜切3厘米的段，蒜剁茸。

第三步：焯好之后拿去过一下凉水备用。

第五步：加入牛肉炒匀，炒至牛肉变色即可。

第二步：把切好的白萝卜放入事先煮好的沸水中焯2分钟）（加入15g的花生油和5g的盐增加底味）。

第六步：待牛肉变色后，加入焯好水控干的萝卜丝接着加入调味料翻炒均匀后勾个薄芡淋上香麻油即可。

萝卜炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明：

煮的时候牛肉不宜煮太熟，而萝卜焯熟后过水能使它色泽更透彻，跟美观。

菜谱标签：热菜冬季食谱

相关食材：牛肉萝卜

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