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冬瓜猪肝汤

菜谱编号:022-010
冬瓜猪肝汤是【柴哇哇学煮饭】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜猪肝汤”。
冬瓜猪肝汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

猪肝有补肝明目,养血功效·含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料,猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。

冬瓜润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效

冬瓜猪肝汤主厨:柴哇哇学煮饭

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:500克猪肝:100克
辅助料用量
姜片:3片--
调味料用量
盐:适量油:适量

冬瓜猪肝汤的做法步骤

  • 第一步:材料:冬瓜500克,猪肝100克,姜3片,盐 油适量。
  • 第二步:冬瓜去皮 洗净切丁。
  • 第四步:浸泡好的猪肝,捞起冲洗干净,放生粉、生抽油拌匀。
  • 第三步:猪肝切薄片浸泡半小时以上,最好浸泡1-2小时,去毒素。
  • 第五步:冬瓜加适量水、姜片 大火煮开,改中火煮10分钟。
  • 第七步:猪肝要煮熟,不要贪图嫩口感,特别是孩子吃,更要煮熟,下盐调味,起锅。
  • 第六步:开大火下猪肝3分钟左右。
  • 相关食材:猪肝冬瓜

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