南瓜卷
南瓜卷是【闲庭落】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
南瓜卷,看似简单,操作起来不易。不过烤出来的面包,浓香四溢,香甜松软。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
面包粉:200克 | 干酵母:3克 |
盐:3克 | 蛋液:25克 |
黄油:25克 | 酥松粒:适量 |
辅助料用量 | |
低粉:50克 | 细砂糖:40克 |
奶粉:10克 | 水:130克 |
南瓜馅:适量 | -- |
南瓜卷的做法步骤
南瓜卷做法技巧/窍门/补充说明:
1·一次用不了多少馅料,所以炒一次可以用很多次。如果只做一次的话,馅料的量要减少。
2·面团放到冰箱中冷冻,为了便于分割,同时也不会漏馅。
相关食材:南瓜