红烧芋头
红烧芋头是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧芋头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芋头口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化。含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。营养价值高，热量却低于土豆，芋头怎么做都好吃，今天就来一道红烧芋头。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 芋头：300克 | 胡萝卜：50克 |
| 香菇：50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 酱油：3克 |
| 生粉：3克 | 葱：5克 |
| 油：适量 | -- |
红烧芋头的做法步骤
红烧芋头做法技巧/窍门/补充说明：
1·芋头去皮的时候建议戴手套，防止皮肤过敏；
2·炸芋头的油炸过之后要倒出，炒菜的油不需要这么多；
3·加生粉勾芡，味道更美。
相关食材：芋头