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萌熊面包

菜谱编号:220-188
萌熊面包是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萌熊面包”。
萌熊面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不粘模具使用注意事项:

1、使用前用温水和洗洁精清洗干净。使用中每次清洗都甩干水份,注意卷边外不要存水。

2、初次使用前,将模具抹黄油放150度烤箱中烤5至10分钟,并在日后使用中保持每半年重复一次。

3、日常使用尽可能减少清洗次数,完美脱模后用厨房纸擦干净就好。

4、使用中避免用利器刮面。

5、避免空烤,模具最高耐受温度为230度。

6、模具使用中应避免骤冷骤热,通俗的讲,模具应放凉后清洗,热模不能马上进冰箱,冰冷的模具也不能马上进高温烤箱。

萌熊面包主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:400克水:200克
鸡蛋:一个糖:75克
盐:2克黄油:30克
辅助料用量
可可粉:适量黑巧克力:适量

萌熊面包的做法步骤

  • 第九步:烤好的面包,脱模后放凉,
  • 第一步:将材料A,放入面包机中,预拌一下。启动面包机一个30分钟和面程序,和面和事情就交给面包机了。
  • 第四步:加上小块黄油,启动一个15分钟的和面程序。将面团和好。
  • 第六步:将面团放在模具中,
  • 第八步:发好的小熊面包,加盖入烤箱,180度35分钟。(图中的面团较大,文中配方已缩小)
  • 第三步:面团已具延展性。
  • 第二步:准备可可粉和黄油,黄油切小块备用。
  • 第五步:取出面团,一分为二,其中一份加上可可粉,手工揉好。(一个模具做两个面包,一前一后分开来做,可可面团一发做成面包,白面团用传统方法二发做成面包,刚好可以持续进行)
  • 第七步:放烤箱进行发酵,烤箱中放一碗热水。
  • 第十步:切片,用巧克力酱画出熊宝宝的眼睛鼻子嘴马就好了。
  • 萌熊面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、小熊三件套做面包时,顶层可以不加盖,可以烤出一个胖胖的小熊脸,也很可爱,但注意烘烤过程中可能需要加盖锡纸。
    2、不粘模具使用中要注意细节,合理使用可以延长模具寿命。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萌熊面包。

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