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超简单的面包机+烤箱版美味吐司

菜谱编号:055-507
超简单的面包机+烤箱版美味吐司是【37518484】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超简单的面包机+烤箱版美味吐司”。
超简单的面包机+烤箱版美味吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

由于本人较懒,觉得揉面太累人,在近一个月做吐司的经验中,创造了这款适合懒人简单又好吃的吐司

超简单的面包机烤箱版美味吐司

(两个450克的吐司量)

配料:高粉500克,鸡蛋2个(尽量挑选小个的鸡蛋)牛奶220克,糖75克,黄油40克,发酵粉4克,盐4克

烘焙:烤箱上下火180度,30-35分钟

如果没有面包机的朋友,可以用手工和面,其他没什么不同,就是累点,我是个超级懒人,做菜,做面包都是怎么省力就怎么省。

如果烤箱没有发酵功能的朋友,可以室温发酵,就是在吐司模上盖个湿毛巾就可以了。如果天气冷,就下面放个热水盆,要注意发酵的时候,别把水弄进吐司盒就可以了。

超简单的面包机+烤箱版美味吐司主厨:37518484

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:500克--
辅助料用量
鸡蛋:2个牛奶:220克
糖:糖75克黄油:40克
发酵粉:4克盐:4克

超简单的面包机+烤箱版美味吐司的做法步骤

第十七步:来个侧面

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十七步骤

第十五步:取出发酵好的吐司,把烤箱预热180度,选30分钟。上面盖锡纸,下面放一个空烤盘,里面放些水,炒个人觉得这样烤出来的吐司好吃,也可以不用放水,直接放在烤盘上也可,这个跟个人喜好吧

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十五步骤

第七步:这层膜看起来也不错嘛

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第七步骤

第二十步:手撕的状态

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第二十步骤

第十九步:用面包刀切开后

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十九步骤

第九步:先擀成长型条,像这样

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第九步骤

第四步:面包機程度完成后,这个時候,面包发酵的还不是太理想,不用理它,让它继续在面包機里呆上40分钟左右

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第四步骤

第一步:所有材料大集合

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第一步骤

第十六步:30分钟后,取出脱膜,漂亮的吐司就诞生了,这是上面

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十六步骤

第十步:然后由一头卷身另一头

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十步骤

第二步:黄油先切小块,然后把上述配料全部倒入面包機中,随便先选择一个做面包的程序,让面包機先把材料搅成团,等面包機的这个程序结束后,材料也基本成团了,但不光滑,这个時候把面包機关掉,让面团在面包機里饬10-20分钟

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第二步骤

第十二步:放入吐司模中

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十二步骤

第八步:把发酵好的面团拿出来,倒在面案上,分成两个大小均等的面团,准备整形放入模具中

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第八步骤

第十八步:再来个侧面

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十八步骤

第十一步:卷好后就是这样

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十一步骤

第十三步:把烤箱调到发酵功能,炒一般是40度,90分钟,上面放烤网,下面放烤盘,吐司盒上盖个湿布,烤盘中装适量的水,把整好形的吐司放入烤箱发酵

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十三步骤

第三步:饬完后,再选择面包機的发面团功能,炒这个面包機发面团功能是一个半小時,其中还会再和面20分钟左右,才进入发酵,就不用管它了,让它自己劳动去吧,炒该干什么就干什么了。(如果你觉得这个時候还不够劲道,可以重复选择和面。但要注意别把面包機搞烧了,这毕竟不是厨师機,不能长時间的和面,这就是一分价钱一分货嘛)

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第三步骤

第五步:用指头按下面包,有个深坑,不回缩,这个時候就可以了,如果还没到这个状态,还不用理它,让它继续在面包機里呆着,直到有这个状态后再进行下一步。

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第五步骤

第六步:然后继续随便选择面包機的做面包程序,让面包機把面团里的气泡挤出,等面包機这个程度停了的時候,就关电源,如果你觉得这个時候还不够劲道,可以重复选择和面。但还是要注意别把面包機搞烧了,这个很重要。

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第六步骤

第十四步:等面团二次发酵至吐司模8分满的時候即可,从13到14,炒一般的是用90分钟左右

超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法第十四步骤
超简单的面包机+烤箱版美味吐司做法技巧/窍门/补充说明:

如果没有面包机的,也可以用手揉,只是费力一点

菜谱标签:糕点烘焙
相关食材:面包吐司

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的超简单的面包机+烤箱版美味吐司。

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