第三步：胡萝卜切丝开水焯烫过凉水备用。
第十步：所有食材拌均匀，上桌的時候撒上葱花即好。
第二步：大白菜洗净切丝，加少许盐腌拌片刻。
第四步：海蜇丝也用开水焯烫过凉备用。
第八步：再加入5克香油。
第一步：准备好所有食材。
第九步：加入3克辣椒油。
第五步：大白菜稍挤干水分，所有食材放入大碗中。
第七步：加入20克陈醋。
第六步：加入1克鸡精，1克盐，3克糖。
【鲁菜】----白菜拌海蜇
【鲁菜】----白菜拌海蜇是【红豆厨房】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【鲁菜】----白菜拌海蜇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很纯粹的鲁味小凉菜。
白菜海蛰鲜香清脆，酸辣适口。
是夏日中很好的清热解毒的小凉菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大白菜：100克 | 胡萝卜：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3克 | 糖：3克 |
| 陈醋：20克 | 香油：5克 |
| 辣椒油：3克 | 鸡精：1克 |
| 葱花：适量 | -- |
【鲁菜】----白菜拌海蜇的做法步骤
【鲁菜】----白菜拌海蜇做法技巧/窍门/补充说明：
海蜇要提前清水浸泡，多换几次水泡去盐味。
焯烫的时间不要太长30秒左右即好。
白菜最好选白菜心，口感更好。
白菜稍加盐腌制片刻，即可去除一些生菜味也能杀菌。
答配菜谱：海蜇与白菜的做法