麻辣迷你鱼
麻辣迷你鱼是【水青青】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣迷你鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最喜欢吃这种麻辣不鱼鱼了，会经常买那各包装的麻辣鱼，但是买的鱼吃多少又担的不卫生，添加色素会影响健康。一天见有这种小鱼鱼在卖，就买了一些回家，试做的麻辣鱼，却实不错哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小干鱼：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒粉：50克 | 花椒粉：20克 |
| 孜然粉：10克 | 生抽：5克 |
| 鸡精：2克 | 醋：10克 |
| 蒜米：20克 | 香葱：10克 |
| 黑豆豉：一勺 | 植物油：50克 |
麻辣迷你鱼的做法步骤
麻辣迷你鱼做法技巧/窍门/补充说明：
将鱼用清水洗两遍觉的比较干净卫生，炸的时候也不易焦。如果是自已做的干鱼就不用清洗了。