蛋饺
蛋饺是【张小迦学做菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
蛋饺本来是江南一带的美食,然而今天我家停水,哈哈,做这个菜主要是因为,不用洗菜不用水~原谅我的懒惰!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:技巧 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:3个 | 猪肉:300克 |
辅助料用量 | |
料酒:1勺 | 蚝油:0·5勺 |
鸡粉:1勺(或鸡精) | 花椒粉:1勺 |
淀粉:3勺(或澄粉) | 葱:10克 |
姜:10克 | 盐:5克 |
水:1匙 | 肥肉:1块 |
糖:2克 | -- |
蛋饺的做法步骤
蛋饺做法技巧/窍门/补充说明:
转动勺子要均匀,最好离火。肉馅一次不要太多,最好整理成长方条形。