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菊花蛋饺

菜谱编号:049-90
菊花蛋饺是【梅依旧】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菊花蛋饺”。
菊花蛋饺
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡蛋:3个小葱:300克
虾皮:50克--
辅助料用量
生姜:适量盐:适量
鸡精:适量糖:适量
香油:适量料酒:适量
骨头高汤:500克--

菊花蛋饺的做法步骤

  • 第六步:放入菜馅,再用筷子将蛋饼的一边夹起
  • 第四步:再加入两勺蛋液拌匀
  • 第五步:将汤勺在火上烧透,用厨房纸擦上油,放入适量的蛋液,摊成饼状
  • 第一步:1-2原料图
  • 第二步:1-2原料图
  • 第七步:盖住菜馅,压紧,制成蛋饺
  • 第八步:将做好的蛋饺放入沙锅,放入高汤,大火烧开后,下盐,鸡精调味,再炖5分即可。
  • 第三步:小葱切碎,虾皮洗净,倒入碗中,加入盐、糖、鸡精、香油、料酒以及姜末、拌匀
  • 相关食材:菊花

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