鱼胶炖牛奶甜品
鱼胶炖牛奶甜品是【珏品居】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼胶炖牛奶甜品”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，四大极品“鲍参翅肚”中的“肚”即为鱼胶。
鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84·2%，脂肪仅为0·2%。鱼胶中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
双芽鱼胶又叫安南鱼胶，可以治疗咳嗽，淡淡鱼香味，易溶品种，肉质细腻，口感糯滑，胶质丰富，补气血，易吸收。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鱼胶：10克 | 牛奶茶：250克 |
| 红枣：3个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红糖：适量 | -- |
鱼胶炖牛奶甜品的做法步骤
鱼胶炖牛奶甜品做法技巧/窍门/补充说明：
红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。
相关食材：牛奶