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黄豆芽炒肉片

菜谱编号:220-564
黄豆芽炒肉片是【落樱yi】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄豆芽炒肉片”。
黄豆芽炒肉片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花肉:150克-200克(或里脊肉)黄豆芽:300克
韭菜:1小吧干辣椒:6个
姜:2片蒜:1瓣
辅助料用量
生抽:1汤匙(酱油)料酒:1点
糖:2克陈醋:1茶匙
花椒:几粒盐:适量

黄豆芽炒肉片的做法步骤

  • 第七步:盛盘。
  • 第五步:放入豆芽炒至八成熟时调入盐翻炒至豆芽熟透。
  • 第一步:所有食材清洗干净,豆芽捡去老根。
  • 第二步:肉切薄片,辣椒切小节,蒜切片,姜切丝。
  • 第三步:油五成热时放入花椒炸出香味拣出不要。
  • 第四步:放入肉片炒出水汽加入料酒翻炒几下,放入姜丝 蒜片辣椒翻炒出香味,倒入生抽和糖翻炒均匀。
  • 第六步:放入陈醋翻炒几下,加入 韭菜翻炒几下即可。
  • 黄豆芽炒肉片做法技巧/窍门/补充说明:

    1加入一点陈醋可以使整个菜的口感发生变化,味道丰富了许多。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆芽黄豆芽黄豆

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