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萝卜牛腩

菜谱编号:220-568
萝卜牛腩是【鱼双双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜牛腩”。
萝卜牛腩
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
牛腩:一块白萝卜:一条
辅助料用量
胡萝卜:一条香菜:一根
郫县豆瓣酱:一勺老抽:适量
姜片:5片八角:一个
花椒:10粒干辣椒:3个
盐:适量糖:适量
鸡精:适量--

萝卜牛腩的做法步骤

  • 第二步:热锅凉油放入牛肉翻炒3分钟,再加入花椒、八角炒30秒后又放入干辣椒、蒜瓣、姜片,炒30秒。加入郫县豆瓣酱翻炒后加四碗开水倒入高压锅中,炖20分钟。
  • 第三步:白萝卜滚刀切好后倒入沸水中煮2分钟。
  • 第五步:加盐,少许老抽、鸡精、糖炒三秒。加入香菜出锅。
  • 第一步:牛肉切成合适的块状,放入沸水中煮3分钟。清水冲洗干净备用。
  • 第四步:高压锅放气打开后,将牛肉连汤汁倒入炒锅中,加入萝卜煮15分钟。
  • 相关食材:牛腩萝卜

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