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肠仔面包

菜谱编号:220-624
肠仔面包是【鸿云轩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肠仔面包”。
肠仔面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

不知道是不是孩子们爱吃火腿肠的缘故,也非常爱吃这一款肠仔包,自己也很喜欢做,因为整形简单,不象其它的那样要求有技术含量。

肠仔面包主厨:鸿云轩

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:220克水:140克
酵母粉:2克盐:1克
植物油:15克白糖:25克
辅助料用量
火腿肠:6根--

肠仔面包的做法步骤

  • 第二步:面团发至2、3倍大小,戳个洞不塌陷不回缩
  • 第一步:所有干性材料放面包桶里,酵母粉用面粉盖一下,最后加入水,启动面团程序,并进行一次发酵
  • 第三步:等分为6份,收圆,松驰15分钟
  • 第四步:将火腿肠修成合适大小
  • 第六步:将长面条卷到火腿肠上面,两端压紧
  • 第五步:取一块面团,按扁排气,搓成长条
  • 第八步:发至2倍大小,表面刷全蛋液。烤箱预热后,180度中层,上下火,烤20分钟左右
  • 第七步:依次做好,放温暖湿润处进行二次发酵
  • 肠仔面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1,如果和面时加鸡蛋,在水的份量里减少相应用量。
    2,烤箱温度和烤制时间仅供参考。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肠仔面包。

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